茄子が美味しい季節です。

茹でたり蒸したり、揚げたり、ぬか漬けにしたり・・・毎日のように茄子を食べています。

最も手軽に作るのはカジナムル（茄子のナムル）。

そういえば、５月２７日、ＮＨＫの”ひるまえほっと”の中の「かんたんごはん」コーナーでもチュリョン先生がカジナムルを紹介しました。

昨年の２月に収録したものですが、やっと放送され、ほっとしました（笑）。

先日、お世話になっているＳさんから「よしよし畑」の茄子が送られてきました。

箱を開けると、茄子が「こんにちわ！」と明るく笑いかけてくれました。ほんと、そんな気持ちになったのです。

もう、すごい色鮮やかな茄子！

ぴっちぴちで元気いっぱいの茄子たちが、「おいしく食べて～♪」と言っていました。

よしよし畑の代表、久世継義さんが手塩にかけて育てた茄子たちです。

むふふ、、、これは最高の茄子だわ。

まずはナムルにし、スタッフにも分けました。おいしかった！

そして、糠漬け、カジポックム等、たっぷり味わいました。

ヤンニョムをかける前のカジネンチェ。

Ｓさん、ありがとう！！！

ノーム　マシイソッソヨ～！！！

まだまだこれから茄子が元気な季節です。

カジキムチでも作ろうかしら。

美しい茄子をみていると元気がもらえるようです。

あ、そうそう、よしよし畑は兵庫県加西市にあります。茄子だけでなくトマトなど季節の野菜を栽培しています。

興味のある方はＨＰを検索してみてくださいね。