今夜は特別な日。

大好物を作って食べよう！と思い、ベッドの中であれこれ考えました。

う～む、まずはカジポックム。

保険で鶏もも肉は煮るとして・・・。

あっ！！！そうだ。

牛すじ！！！

ドキドキしながらさくら市場館の精肉売り場へ。

ありました。ふふふ。やったね。

柔らかく煮て切り、熟成キムチを加えて煮ます。

おろしにんにく、青唐辛子、それから味噌を少しだけ。

私の大好物。懐かしいオモニの味。母が亡くなり２０年以上たちましたが、いまだにオモニを思うと胸が痛みます。

牛すじ料理、よく作ってくれました。

そして私もよく作ります。

子供たちにとっては私の牛すじがオモニの味。遠く離れたヘリョンにも食べさせてあげたいなぁ。

牛すじは塩味も美味しくて、キャベツや大根と合わせたり、いろいろなバージョンがあります。今日のは辛いし、熟成キムチが主役なので、サウィ（お婿さん）は食べられないかも。ふふふ、ごめんね。でも、今日は勘弁してちょうだい。みんなの大好物だからね。

そして、鮭とエホバッの煮物も作りました。

鮭といっても鮭の頭と骨。

これがまた美味しいんです。大好物です。エホバッと煮ました🎵

プッコチュ（青とうがらし）、マルンホンゴチュ（乾燥赤とうがらし）も加えてスパイシーに。

父の好物でした。

旨みたっぷり。こういう料理はお店では絶対に出ないもので、正真正銘の家庭料理です。

すじ煮込みもそうですが、同じ味は二度と出せません。

それからカジポツクム⤴️⤴️😆🍀

孫たちには茄子を。小さく切って、マイルド味つけ。

大人たちはガッチリ、こってり❗いつもの味😁

たっぷり作りました✨

油を控えたので茄子の色はいまいちですが、味は最高😃⤴️⤴️✨

本当に美味しかった😌❤️

ほかにもおかずはいろいろ😆

ご馳走でした‼️

ビールの後、私は芋焼酎を飲みました。チュリョンが父の日にプレゼントしたものです。

ロックで飲みたかったけど水て割って我慢😅

お婿さんは日本酒🍶

みんなそれぞれでした🎵

すじ煮込みが美味しすぎてまいりました🙇🍀

孫たちもはしゃいで楽しそう‼️

そして最後はみんな泣いていました。

忘れられない一夜になりました。