今日は金曜日。
あー、早い!
今週もあっという間もありませんでした(笑)。
子供達が小さい頃、お弁当、何作ってたかしら?
思い出そうとしても、頭がついて行かないハンメ。
うぅ~ん。
そうだ!!!
そぼろ弁当!
何も考えたくない時、よく作っていました。
ひき肉と卵。何かしらの緑があればOKですからね。
まずは卵から。少しだけ砂糖を加えてふわっと炒りました。
そろぼはキョンファヤンニョムとジャンのミックスを挽肉に和えて火を入れました。
ブロッコリーはね、小さく小さく切りました。茎もちゃんと使います。
そぼろと卵の残りに混ぜて添えるんです。ふふふ、ご飯にのせただけでは足りないので(^-^)。
昔はブロッコリーを大きいいまま多めに入れたので、あとはキムチとかミッパンチャン(常備菜)でおしまいでした。
でも、今日はいろいろ盛り合わせましたよ。
海老と人参のチヂミ、エスンモが昨日くれたトウモロコシ、トマト、キムチ。彩り楽しいでしょ❤️ふふふ、かわいい孫たちですから。
とにかく美味しい!!!
そぼろと卵などをよくピビして(混ぜて)食べるのがそぼろ弁当の醍醐味!
なので、龍矢のお弁当ケースにスッカッ(スプーン)を無理やり入れました(笑)。
秋華は箸&スプーンのケースをいつも持って行くので大丈夫。
私も残りを詰めたので、お昼にいただきます。
昨日の帰り、縦にしても大丈夫!というお弁当箱を買いました。A4サイズと細長いのをふたつ。
実験です(^-^)。
私の分をA4のそれに入れて立ててあります。
さて、どうなりますか、楽しみ♪
お弁当修行はいろいろ面白いですよ。
段取りがよいほうだと自負していましたが、お弁当となると意外に大変。
孫たちを起こして、朝ごはんを食べさせ、秋華の髪を結び・・・。
今日は一本にして🎵と。
朝顔に水やりをさせ、ランドセル、帽子、水筒、マスクなど忘れ物がないようにチェックし、いざ、出動!!!
お母さんたち、ほんと、大変ね。
働くお母さんたちはもっと大変。
チュリョンはこれを毎日、やっていたんだわ。
コウもいるから三人ですもん。わぁー、朝から戦争だったと思います。
子供って、さあ、出かけるよ!と言うと、オシッコ、とかウンチとか言うし。
毎日戦争だったことでしょう。
でも、今はきっと、その生活に早く戻りたいと思っているはずです。
忙しくても、どんなにしんどくても、そういう普通の毎日が宝ものだから。
病室で天井を見つめながら何を考えているだろう・・・。
痛いだろうな、苦しいだろうな、逃げたいだろうな・・・と思うと、涙が止まりません。
なんでチュリョンが?!
毎日、ぐるぐる同じようなことを考えてしまいます。
明るく元気に前向きに闘病しょう!頑張れ!なんて、軽々しく言えません。
早く毎日が過ぎて、チュリョンが復活することを祈るしかありません。
サウィ(お婿さん)も辛いよね。
嫁がいきなり白血病だなんて!
冗談じゃないよね。ハハハ
今でも夢かな?と思ったりします。
でも、現実です。
今こそ、家族みんなで協力して前に進む時なのです。
お婿さん、夫と私。息子とお嫁さん。
シンガポールのヘリョン一家も。毎晩、LINE動画で龍矢と秋華はソフィと楽しい時間を過ごしています。イモちゃんがたくさん笑わせてくれます。
いとこ同士、楽しそう。
みんなそれぞれの役割があります。
一致団結!チュリョンを支えます。
そして、そして、いつも応援してくださる方々。
お教室のみなさま!
力強いエールをたくさん、ありがとうございます。
チュリョンは幸せです。
泣いたり笑ったり、のたうち回ったりしながら、必ず復活します。
さあ、今日も充実した時間を過ごしましょう!
惜しみない笑顔をくれるコウ❤️
大サービスの笑顔‼️
ジジはコウの舎弟⁉️友達😆