今日はキムパプにしました。

キムは海苔、パプはご飯。海苔巻きのことですが、日本の海苔巻きと違い、ご飯を酢飯にしないのが韓国式。

炊きたてのご飯にごま油、塩、ごまを混ぜ合わせるのですが、家によって作り方や具が千差万別です。

我が家もノーマルなものからプルコギキムパプ、コマキムパプまでいろいろですが、今日はノーマルなタイプを５本だけ巻きました。

巻いた後、海苔の表面にごま油をたっぷり塗って、ごまをちらしたりもするのですが、私はそれは苦手。

包丁にごま油をなじませて食べやすいように切ります。

巻く時、ご飯をつぶさないようにするのがコツ。

重くない美味しいキムパプになるのです。

今日は、牛肉炒め、キムチも添えたので、キムパプの味は薄めにしました。

そして、フルーツも。

キウイ、夏みかん、トマト。

孫たちは「おいしかったー！」と喜んでいました。

私もお昼に食べましたが、しつこくない上品な味に仕上がっていました。

ふふふ、自画自賛ですね。

今夜はハンメカレー。

孫用にノンスパイシーなカレーを作りました。

お肉は鶏もも肉と豚ロースのミックス。

野菜をたっぷり入れましたが、えのきを２袋入れたのは初めてです。

実はお嫁さんの作るカレーにえのきが入っていてびっくり！？

とても美味しかったので、今日、やってみました。

孫たち、よく食べました‼️

毎日があっという間に過ぎていきます。

眠れない日もあれば、パギムチになって倒れこむ日もあります。

ふふふ、パギムチって葱のキムチのこと。

葱のキムチはくたーっとしてしまうから、超疲れた時、パギムチになったと言うのです。

泣いたり笑ったり、怒ったり、眠れなかったり、バラエティーに富んだ毎日。

疲れるけれど、美味しいご飯を食べて、普通の暮らしができることは幸せです。

一瞬一瞬を大事に過ごしたいと思います。