今日は「キムチ教室」。

白菜の塩漬けは抜群の出来栄えでした⤴️⤴️❗

甘くてしっかりした立派な白菜が、塩を含んでしんなりし、さらに美味しさを増しました。

そして、ほどよく洗い、水気を絞り…。

美味しい美味しいキムチヤンニョムをまとい、極上にキムチに変身！！！

今回のキムチも最高においしく出来上がりました。

初参加の方が３名。

東京、大阪、名古屋と遠方からも来てくださり嬉しい限り😍🎵

ほかにもふだんは「食べる会」だけに参加なさる方々が、「先生、実習クラスは初めてだけど、勇気だして参加してよかったわ😉すっごく楽しい😃💕　はまっちゃいます⤴️❗」とおっしゃり、私を喜ばせてくれました。

デモンストレーションを見入る空気は真剣そのもの。

私が緊張しちゃうわぁ、ハハハ。

とにかく、みなさん、反応がよく、飲み込みもよく、こちらのリードがいらないくらいでした。

白菜を洗い、ヤンニョムを作り、絞って、仕上げて…。

いつもよりスムーズに進みました。

試食は、ほどよく漬かったキムチ、漬けたてのキムチの二種類。

朝、気合を入れて仕込んだ５キロの茹で豚も大人気！

ジューシーな極上の茹で豚にみなさん大興奮でした‼️

賑やかに実習が終わり、あとは試食のみ。

キムチも茹で豚、スープもおかわりする方だらけ😆

仕込んだ甲斐がありました😉‼️

炊きたてのご飯も、常に人気❗

美味しいものはみんなを幸せにします😌🌸💓

わたしもスタッフも、「今回も、本当に美味しい‼️」と、しみじみ、感動しました😁

キムチ作りは奥が深いのです。毎回、慎重に、心をこめてとりくんでいますが、まだまだ到達点にはいたりません。

日々、精進あるのみ‼️✨

頑張ります😉

この春のキムチ教室は今日で終了しました。

次回は年末かしら。

寒くなり、白菜が美味しくなる頃、実施します🎵

楽しみにお待ちください👍

本日、ご参加のみなさま、お疲れさまでした‼️

忘れないうちに、復習しておいてくださいね❤️