今日はチュリョン先生の「韓国スイーツＤ」のレッスンがありました。

朝から晴天！デモンストレーションの準備、食材の分配、飾り用の薬菓の盛り付けなど、各自、黙々と仕事をこなしました。

私はデスク仕事をしながら、クイックランチの段取りをすませ、１１時からはカメラマン？（笑）。

韓国スイーツはＡ、Ｂ，Ｃはすでに終わり、今日は初めて”Ｄ”のメニューをご紹介しました。

伝統的な揚げ菓子の「ヤックヮ（薬菓）」をはじめ、冬ならではの「スジョンクヮ」、「チョラン」、「センナン」。そして今回、お茶は「ウオンチャ（牛蒡茶）」にしました。先日、韓福麗院長先生にいただいたお茶です。

煎じる間、スタジオには牛蒡の香りが漂いました。体によさそう。

１１時前に全員集合。

チュリョン先生がわかりやすくデモンストレーションを進めました。

ヤックヮの生地をこねるところをお見せし、すぐにみなさんも実習にとりかかりました。

真剣に取り組みながらもあちこちで笑い声が聞こえました。みなさん、お菓子作りが大好きなのね。

少女のようにはしゃいで、楽しそうでした。

手作りの韓国菓子は手間がかかりますが、素直でしみじみ美味しい！！！

一番手間のかかるヤックヮを終えて、ようやくクイックランチ。

まかないアジュンマはわたし😆

プルコギトッパプ（プルコギ丼）、ウゴジスープ、大根のセンチェ、トマトとおくらのヤンニョム和え、キムチ。

けっこうな量でしたが、ぺろりと平らげました。

そして、後半戦。

センナン、チョランを仕上げてやっと実習が終わりました。

スジョンクヮはこちらで仕込んだものをお持ち帰りいただきました。

長い実習の後、テーブルに並んだ韓国スイーツ。

素敵でした。

披露困憊？しながらも満足そうな笑顔で帰路についた参加者でした。

本当にお疲れさまでした。

次回の韓国スイーツは５月の実施を予定しています🎵

お待ちください👍