アンニョンハセヨ！

１０日ぶりのダイアリーです。

とても忙しい毎日でした。

韓国にも飛びました（＾－＾）。

宮中飲食研究院を訪ね、尊敬する韓福麗院長先生にもお会いしました。

お忙しい中、お時間をさいてくださいました。おかげさまで充実した貴重なときを過ごしました。

元気とやる気をいただいたと共に、大好きなお姉さまに甘えられたような気がして、心がほぐれました。

もちろん、美味しいものもたくさん食べてきました。

ホテルにいる時間はほとんどなく、朝から歩きまわりました。

収穫大！
しっかり充電してきました。

戻った翌日は、朝から洗濯、掃除などたまった主婦業をこなし、猫たちをほめてあげるなど、またいつもの生活。トホホ

でも、やっぱり家が最高。

うちのご飯、うちのキムチが一番です。

そして、今日は料理教室でした。

牛肉とごぼうの煮物、真鱈と白子のスープ、小松菜キムチ、二種類のねぎとあさりのチヂミ。

と～っても豪華なメニューでした。

中でも真鱈のスープは絶品！

レシピはさておき、今日のお客様には私のオモニ（母）の味を披露しました。

真鱈を一匹と頭一匹分を使って大鍋で作るオモニのテグクッ。

大根２本もおおざっぱに切って。

仕上げは白子をたっぷり。

ふふふ、久しぶりのオモニの味。
冬はこのスープを飲まなくちゃね。

新鮮な真鱈の深い旨み。
こんなスープはほかにありません。

オモニの味が出せた自分に、今日は満足です。
へへへ
それだけ年をとったのかな？（笑）

お客様もこういうスープを飲むのは初めてだと思いますが、
みなさん、ひとくち飲んで「美味しい～♪」と感激していました。
嬉しいーーー！！！

そうなのよ。
こういうのが家庭の味、オモニの味なのよ！ねっ！

派手さはないけれど、季節の素材をしみじみ味わえる料理がまだまだたくさんあるのです。

伝えていきたいな・・・。

若い頃は「太く短く」なんてカッコつけていましたが、最近はできれば元気にもう少しがんばりたいと思うようになりました。

今年の４月で５７歳。

あと１０年くらいは立ち止まらずにダッシュしたいと思っています。

「一瞬先は闇なんじゃ。・・・」といつも話してくれたアボジ（父）の言葉を肝に銘じて、一瞬一瞬を大切に生きていこうと思います。

私がこうして頑張れるのはみなさまのおかげです。

今日、教室にいらした方からもパワーをいっぱいいただきました。

「先生、おしえていただいたキムチ、私も漬けました。おいしくできました。」という方。

「先生、私、今朝、白菜塩漬けしてきました。帰ったらヤンニョムつくって漬けこみするんです。」という方。

「もう何回も作っていますよ。」という方。

本当にみなさんえらい！
すごい！
嬉しいです。

サランヘヨ～♪

みなさんの満足そうな笑顔をみられて今日はとても嬉しい一日でした。

さて、明日は親戚の結婚式。

どのチョゴリを着ていこうかしら。

そそっかしいので式場を間違いたりしないように気をつけることにします。

みなさんもよい週末をお過ごしくださいね。
アンニョン.