朝から晴天☀️

土曜日はたいてい自転車でスタジオへ出勤しますが、爽やかな空気の中を走るのは気持ちがいい🎵

今日、府中の街は早朝から大賑わいでした。

ラグビー日本代表と東芝ラグビーの先週たちのパレードがあるとか。

欅並木にさしかかると朝なのにすでに人がいっぱいで、撮影クルーもいてあわただしい雰囲気でした。

大回りしてやっと駐輪所に停めることができました😅

さて、今日のフリークラスは初公開の”激辛トッポッキ鍋”がメインでした。

海老、あさり、ほたて、いか、たこと五種類の魚介をたっぷり加えた”海鮮パジョン”、もやしとあぶり海苔の和えもの、キャベツのコールスロー。

豪華でボリューム満点！気取らないメニューでした。

コールスローはコーンとレーズンを加えた我が家の定番。辛い料理の箸休めにぴったりです。

みなさんは実習しないので、朝からリョヒャン先生は２個のキャベツをせっせと千切りにし、美味しく仕上げました。

海鮮パジョンは各自に焼いてもらうので、５種類の魚介を分配しましたが、予想以上に手間取りました😵

でも、まんべんなく具が入るので、お客様は喜んでいましたから、よかった！（＾－＾）。

楽しそうに焼いていました。

もやしは根を取ったほうがグンと美味しくなるので、デモの後、みなさんにやっていただき、仕上げまでお任せしました。

メインのトッポッキ鍋は各台分を盛り込み、みなさんがパジョンを焼いている間に厨房で火を入れました。

激辛の特製ヤンニョムを加えてグツグツ…。

大量のキャベツや具、お餅などが仲良く煮えて一体になり、驚くほど美味しくなるのです。

第一ラウンドはその段階で食べ、第二ラウンドはラミョンサリ（ラーメン）とチョルミョン（しこしこした麺）を加え、ヤンニョムも足して仕上げます。

ふふふ、これもまた絶妙な組み合わせ！

みんなで鍋をつついて食べると美味しさもさらにアップします。

実習が終わり、テーブルにすべて並ぶとまあ！カラフルで楽しそうだこと！

「先生、すご～い！美味しそう～！」と大歓声でした。

本場韓国ではいろいろなお店で、いろいろな具を組み合わせたトッポキ鍋があり、若者を中心に人気を博しています。

トッポッキ鍋は庶民の胃袋と心を豊かにしてくれるファニーなメニューでもあります。

特製ヤンニョムの配合、教えたくなかったわぁ。。。ハハハ

お餅、ラミョンサリ、チョルミョンなど炭水化物いっぱいでしたが、もしや？と思い、ご飯を炊いておきました。

ふふふ、Ｂグループのみなさんが「先生、ポックムパプ、やりま～す！」と。

待ってました！

ご飯を加えてグツグツ、卵、チーズ、韓国海苔も加えてシメのポックムパプ完成！

韓国通のＫさんはポックムパプのために茹で卵を残しておきました。

くずしてご飯と混ぜて・・・。いやぁ、最高でした。

今日のメニュー、ソジュ〈焼酎）でも飲みながら、エンドレスで食べた～い！と思う私です。

みなさん、お疲れさまでした。

楽しい連休をお過ごしくださいね。