今日は実習クラスでした。

メニューは韓国の定番メニューであるジョンを５種類、テンジャンチゲ、ナバッキムチ（水キムチ）、カナリポックム（じゃこの常備菜）の４品。

ジョンとカナリポックムは各自で実習していただきました。

まずはナバッキムチのデモンストレーションからスタート。

次はジョン。食材の下ごしらえをしっかり説明しました。

海老の開き方、鱈の切り方、ズッキーニ、椎茸、牛肉など。牛肉は上等なもも肉を用意し、その場で切りました。

贅沢なジョン！

卵の衣をどのようにつけて焼くかなど、コツを伝授しました。

みんさんも上手に焼いていましたよ。

かなりの量があったので時間がかかりましたが、そのくらい頑張って焼いたからこそ、コツも覚えて身につくというものです。

みなさん実感したようでした（＾－＾）。

テンジャンチゲは仕込んだものをトゥッペギに移してさしあげたので、みなさんは温めてあさりを入れて仕上げるだけ。

１１時から始まり、すべての料理が出来上がったのは２時３５分。

予定より５分オーバーしましたが、順調にすすみました。

テーブルに並んだ豪華な料理をみて、みなさんは満足そうでした。

今日のために漬け込んでおいたナバッキムチ。

美味しく発酵し、喜んでいただきました。

実習クラスは大変ですが、自分ではじめから最後まで作るので、料理がしっかり身に付きます。

いろんなメニュー構成で実習クラスＡからＤまで随時実施しているので、韓国料理をマスターしたい！と思う方は是非、ご参加ください！

お待ちしています。

みなさん、お疲れさまでしたー😉✨

コツを忘れないうちに復習しておいてくださいね🎵