この夏、二回目の「サムゲタンとパッピンスを食べる会」が終わりました。

猛暑の中、来てくださったみなさま、ありがとうございました👍

今日も朝から段取りよく仕込みをしました。16羽の丸鶏。

お腹には朝鮮人参、なつめ、にんにく、松の実、もち米などを丁寧に詰めました。８羽ずつ大きな寸胴鍋に入れ、濃厚な鶏ガラスープで煮込みます。

キョンファ流サムゲタン‼️

秘訣はまだまだありますが内緒です😉

じっくりと、魔法をかけて煮込みます。

滋養豊かな絶品サムゲタンが出来上がりました👍

今日は孫娘の秋華(しゅうか)がスタジオ研修に来ました❤️

エプロンをしてお手伝い。

まだ年長組ですが、二年生に間違えられます😅

仕込みの後、おやつタイム🎵

テーブルのセットは鈴木さんがバッチリすませました。

料理解説の始めに自己紹介🎵

照れながらも上手に出来ました。前歯がぐらぐらして今にも抜けそう😅

思い出に残ることでしょう😉

ナムルやチヂミ、鯵のフェも好評でした😁

「チョジャンが美味しすぎ😆」とほめていた抱きました。

嬉しい😌⤴️💓

石鍋に移して最後の仕上げ。

火加減は大事❗

最高の状態でお出ししたいから😆

熱々が行きますよ🎵

半分に割ると、もち米やなつめたちが顔を出します。

スタジオのサムゲタンを毎年食べている方が多く、食べ方も上級でした😉

熟成カットゥギも「美味しい‼️」と大絶賛。

よかったぁ👍

デザートはパッピンス🎵

昨日煮た小豆、我ながらとても美味しく出来ました😁

親子三代のパッピンス屋さん、オープン🎵

「小豆多め」、「フルーツも小豆もたっぷり❗」、「小豆だけおかわり🎵」など、わがままオーダーあり☺️

いろんなパッピンスがありましたが写真は撮れませんでした😅

みなさん、今年のサムゲタン、いかがでしたか？

満足そうなみなさまの笑顔。

わたしもスタッフも疲れが吹き飛びます✨

サムゲタンも食べたし、これで夏は終わりかな？

いえいえ、スタジオの夏はもうひとクラスあるんです❗

8月24日(土曜日)のフリークラス。

「ジョン家のとんとん焼き」です😁

おかげさまで満席になりました👍

参加者のみなさん、これぞ、よそでは絶対に食べられないグルメです😉

体調をととのえて、楽しみにいらしてくださいね‼️

来週、キョンファスタジオはお盆休みです。

わたしは公私ともに予定びっしり😵

少しは自分の時間を作らなくちゃ‼️と企み中です🎵

それにしても、今年のサムゲタン、美味しかった‼️

みなさん、楽しいお盆を過ごしてくださいね❤️