朝から明日の仕込みに精を出しています。

さらにレベルアップした料理を目指して😉

3キロの牛すね肉、1、5キロの牛すじを煮込みました。

火加減バッチリ❗

美味しいブイヨン、そして肉もジューシーに仕上がりました😁

このまま塩と胡椒で食べてもよいくらい。あ、アミの塩辛をつけたら最高😃⤴️⤴️

でも、ユッケジャンにするので、裂きます。

特製ヤンニョムで和えてスープに投入✨

ずいきや野菜もたんまり加えてさらに煮ます。

ひひひ、今日も美味しくなりそう🎵

ほかにも仕込みは山のようにあり、スタッフはフル回転‼️

そろそろ大詰めにさしかかりました🙋

明日も朝から仕上げ、頑張ります‼️

みなさん、お待ちしています。

8月までの料理教室、空席がまだありますから、ぜひ、お申し込みください😉

美味しい韓国料理を食べれば元気に夏を乗り切れますよ‼️