昨日のフリークラス、メインは激辛チムタッでした。

家庭でも手軽に作れる新レシピ

をご紹介しました👍

作り方にも秘訣がありますが、なんと言ってもヤンニョムが大事‼️

モランボンのコチュジャンが味の決め手です‼️⤴️⤴️✨

鶏の旨味がしみたタンミョン(韓国春雨)は美味しすぎて、いくらでも食べられそう😁

久しぶりにデモンストレーションはチュリョン先生と。

オンマの海老マヨは初公開のレシピで、親しかった周富徳さんとの共著本をお見せしたり、思い出話しも飛び出しました☺️

今では誰もが知ってる人気メニューの海老マヨ。周さんが考案者だそうですよ😉

わたしはコチュジャンとマヨネーズをブレンドした「オンマの海老マヨ」大人バージョをご紹介しました👍

海老は背開きしながら背わたをとり、あらったり、下処理を丁寧に。

手間はかかりますが、プリプリで美味🎵

大人気でした✨

ムルギムチもよく発酵しました😉

どうです？発酵した匂いがわかります？

昨日に合わせて漬けた水キムチと、デモンストレーションで作ったものを比べて、みなさんも納得。

水キムチを習いたくて参加した方にも喜んでいただきました。

便秘解消や二日酔いの朝にもおすすめですよ😆

きゅうりナムルの仕上げはチュリョン先生。

先月、NHK のかんたんごはんでも紹介しました😁

歯ごたえを楽しむ小口きゅうりのナムル、やさしい味の茄子のナムル。

チュリョン先生は残り4回分の収録を終えてるので、放送を楽しみにしてくださいね❤️

チムタッを煮ながら海老マヨも実習していただきました👍

さぁ、いただきます✨😌✨

今回もボリュームたっぷりでした‼️

写真が下手すぎて、いつも残念😣💦⤵️

カメラマンはわたし😅

本物はもっと美味しいのよ‼️⤴️⤴️✨