明日は料理教室フリークラス。

メインは牛すね肉のチャンジョリムです。

朝から4.5キロの牛すね肉を煮込みました。

新鮮な和牛のすね肉は美しい‼️

火加減に気をつけながらじっくり煮ます。

沸いたらアクを取り、火を調節しながら根気よく😉

煮えるとガッカリするくらいかさが減ります😅

ある程度柔らかくなったら取り出し、大きめに切って、しょうゆ味で煮ます。

チャンは醤油の醤ですからね✨

明日参加のみなさま、特製のチャンジョリム、楽しみにしてください👍

お昼のデザートは文旦❤️

スタッフがきれいになりすぎてビックリしませんように🎵

わたしは今夜もオペラシティで合唱の練習です。

明日、いよいよ本番です。

一年ぶりにサントリーホールで歌います‼️