夏恒例の『キョンファ流サムゲタンとパッピンスを食べる会』８月３日、１０日の二回が賑やかに終わりました。

キョンファ流サムゲタン♪

ほとんどの方が数十年、毎年いらしています。

「今年も美味しかった！！！先生のサムゲタンを食べないと夏が終わらないんです。」、「小豆が最高！パッピンスも楽しみにきました！」等、嬉しい感想をたくさんいただきました。

ありがとうございます。

サムゲタンについての解説など。

この夏は秋華（５年生）が二回ともお手伝いにきました。私に似てムットリ（食いしん坊）の孫娘。身長も体重も越されました（笑）。

乾杯の後、夏の冷菜からスタート。

カジソン（茄子膳）とトマト＆セロリ＆とうもろこしのチャンクワ

カジソンは手間のかかる宮中料理です。チャンクワは甘酢醤油漬けで、爽やかで美味しい前菜。チャングムになったつもりで仕上げました。

テーブルに出すと、「わぁ～、綺麗！美味しそう！」と喜ばれました。

秋華も一生懸命、料理を運んだり、下げたりしていました。

夏らしいかぼちゃチヂミは焼きたてを出しました。

かぼちゃチヂミ

かぼちゃだけのシンプルなチヂミ。オッパ（兄）の手作りプッコチュ（青とうがらし）を少しだけ加えました。たれなしでそのまま召し上がっていただきました。美味しい夏の味♪

チャプチエも大人気でした。

やはり手作りの料理はマシイッソヨー！

メインのサムゲタンは今年も最高の出来合いでした。

アツアツのサムゲタン！

スタジオはサムゲタン屋さんのようでした。石鍋で仕上げたサムゲタンは深い味。２回とも１７羽の丸鶏を２つの大寸胴でじっくり煮ました。

そして、６月後半に漬けたカットゥギ！

この日のために、食べやすい大きさに切って、漬けこみました。熟成カットゥギの美味しさをわかる教室のみなさんは、「すごく美味しいです！！！」と汁まで残さず味わっていました。

熟成カットゥギ♪

誰より嬉しいのは私かもしれません。味わい深いカットゥギは、教室の常連さんだけでなく、孫たちも大好きです。

キムチはたくさんの種類がありますが、よく漬かったキムチはとても美味しくて、同じ味は二度も出せませんし、手作りの魅力があふれるキムチです。

デザートはパッピンス。

小豆＆フルーツ

前日に１㎏の小豆を煮ました。

いつも火加減や時間などに気を使いながら煮ます。５０年以上やってきたことですが、まだまだ修行中です。

小豆とバニラアイス、そしてフルーツ。

かき氷機は昔のまま使っています（＾－＾）。

おかわりは”氷に小豆とアイスだけ”や”小豆だけ”の方もいらして、嬉しい限りです。

みなさん、とてもよく召し上がりました。

秋華も、そして、龍矢もパッピンス目当てでスタジオに来ました。

「ハンメ、パッピンス美味しかったよ♪」と言われると疲れが吹き飛びます。

久しぶりにいらした方も、美味しそうに召し上がり、テーブルは盛り上がっていました。

蒸し暑い中、サムゲタンを食べる会にきていただき、ありがとうございます。

心からカムサハムニダ！！！

来年もまた楽しみになさってくださいね。