筍の季節です。

韓国料理も筍をたくさん使います。

チュッスンチェは筍と牛肉を炒め合わせた宮中料理。

昨日の料理教室フリークラスご紹介しました。

旬のおいしい筍を探しまわり、茹でたり、切ったりして準備をしたので、参加者のみなさんも大喜びでした。

筍屋さんみたい♪

チュッスンチェ！！！

美味しい牛肉と合わせた上品な一品です。さっとゆでた三つ葉の香りも最高！

みなさんの筍を切ったのは私。茹でたり、調味料を合わせたり、、、スタッフと一緒に準備万端。

手際よく炒めて仕上げ、盛りつけたのはお教室のみなさんでした（＾ー＾）。

美味しそうなテーブル♪

今回のメニューは特製のテンジャンチゲ、センソンクイ（焼き魚・ヤンニョムがけ）、メチュリアルチャンジョリム（うずら卵のしょうゆ煮）。

焼きたての魚も美味！　初紹介のうずら卵も「おいしい！」と人気でした。

大好評をいただくと、私もスタッフも嬉しくなります。

２００個以上のうずら卵を仕込んでよかったー！

チャル　モッケスムニダ～！

２キロも炊いたご飯、大量に仕込んだテンジャンチゲ、どちらもおかわり続出でした。

ふふふ、私と同じようにムットリ（食いしん坊）のみなさんでした。

ブリもおかわり分を焼いてお配りしました。

焼きたてにヤンニョムをかけるとご飯がすすみます。

美味しかったですね。

お疲れさまでした！！！