昨日はフリークラスでした。
寒い季節ならではの「真鱈と白子のオンマスープ」。そしてジョン家の定番「鶏ももにんにく」、「生牡蠣のチョジャン和え」、「プゴムッチム(干し明太の甘辛ムッチム」の4品でした。
![真鱈と白子のオンマスープ♪](http://www.krcook.com/wp/wp-content/uploads/2023/02/IMG_1785-003.jpg)
真鱈と白子のオンマスープ♪
![トゥッペギを準備。](http://www.krcook.com/wp/wp-content/uploads/2023/02/IMG_1741.jpg)
トゥッペギを準備。
![私が仕込んだテグクッをトゥッペギに入れます。](http://www.krcook.com/wp/wp-content/uploads/2023/02/IMG_1738.jpg)
私が仕込んだテグクッをトゥッペギに入れます。
![アツアツになったら白子を入れて出来上がり!](http://www.krcook.com/wp/wp-content/uploads/2023/02/IMG_1813.jpg)
アツアツになったら白子を入れて出来上がり!
”鶏ももにんにく”はどれだけ作ってきたことでしょう。美味しくてボリューム最高!栄養たっぷりのご馳走です。
むちっと大きい骨つきの鶏もも肉を、心をこめて煮ました。
![美味しく煮るポイントあり!](http://www.krcook.com/wp/wp-content/uploads/2023/02/IMG_1767.jpg)
美味しく煮るコツがあります♪
![大きい鶏ももなので3本を煮ました。](http://www.krcook.com/wp/wp-content/uploads/2023/02/IMG_1773.jpg)
大きい鶏ももなので3本ずつ煮ました。
![裏返しや火加減も大事です。](http://www.krcook.com/wp/wp-content/uploads/2023/02/IMG_1800-002.jpg)
裏返しや火加減も大事です。
生牡蠣は鮮度のよいものをゲット。
チョコチュジャンで和えます。春菊、白髪ねぎも。
各自で仕上げて盛りつけていただきました。
![セングルフェ(生牡蠣のコチュジャン和え)は旬の味。](http://www.krcook.com/wp/wp-content/uploads/2023/02/IMG_1788.jpg)
セングルフェ(生牡蠣のチョコチュジャン和え)は旬の味。
生牡蠣は私の好物でもあり、チョコチュジャン(唐辛子酢味噌)とよく合います。
参加者のみなさんは、大きな生牡蠣を4つ、ペロッと召し上がりました(^ー^)!
チェゴー!(最高)
![大好評の4品でした。](http://www.krcook.com/wp/wp-content/uploads/2023/02/IMG_1787.jpg)
大好評の4品でした!
プゴムッチム(干し明太和え)は甘辛いヤンニョムで和えた常備菜。
ご飯にも酒の肴にも欠かせません。
「美味しい!」、「超豪華です!」など、あちこちで歓声があがりました。そして、みなさん、ニコニコしながら美味しそうに召し上がっていました。
1,5キロも炊いたご飯、どんどんお腹に入っていきました(笑)。キムチももちろん人気した。
食いしん坊の仲間で食べると美味しさが増しますね。
フリークラスにしては、実習と盛りつけがありましたが、手際よく進めていました。
素晴らしい!
みなさん、お疲れさまでした!
料理教室は食材の買い出し、準備など手間がかかりますが、満足そうな笑顔をみると疲れが飛びます。
カムサハムニダ!