セヘ ポンマーニ パドゥセヨー!!!
新年、あけましておめでとうございます!!!
韓国では昨日からクジョン(旧正月)のお祝いをしています。
キョンファスタジオは新年は1月14日と21日、『食べる会』からスタートしました。
『ポッサムキムチとヤッパプ(薬飯)を食べる会』でした。
新鮮な魚介を白菜で包んだ馳走キムチ。王様キムチと言われるほど豪華な特別なキムチです。
いらゃっしゃる方々の顔を思い浮かべて、丁寧に漬けました。
「先生、すご~く美味しいですー!」とみなさまから好評をいただき、嬉しく、ほっとしました。
今回はクジョルパンや銀食器など、私が半世紀も大事にしてきた器を使いました。
”お正月はこれを食べたい!”と私自身が思う料理たちを組み込んだコース。
みなさまにお礼と感謝をこめた『スペシャル食べる会』でした。
ふふふ、二回とも大好評をいただいたので料理も器も、私もスタッフも、心から喜びました。
美味しく楽しそうに召し上がっていただき、本当にありがとうございました。
ヤッパプ(薬飯)も最高の仕上がりになりました。
そして、私もまた勉強になりました。
今年も、日々、努力して、美味しい韓国料理や食文化を伝えて行きます!!!
よろしくお願いします。
![愛情たっぷりのヤッパプ(薬飯)をどうぞ!](http://www.krcook.com/wp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_1193.jpg)
愛情たっぷりのヤッパプ(薬飯)をどうぞ!
![チェゴ(最高)の仕上げになりました(^ー^)。](http://www.krcook.com/wp/wp-content/uploads/2023/01/IMG_1180222-585x780.jpg)
蒸し上がりの薬飯、チェゴー(最高)!!!