昨夜は家族のリクエストで「焼き肉」にしました。炭火焼き肉‼️

当初は久しぶりに「すきやき」の予定でしたが、やっぱり焼き肉で全員一致。ハハハ

我が家のテーブルは無縁ロースターを埋め込んだ特注品で、かれこれ３５年以上愛用してきました。

でも、この季節は外が一番。

ガレージで焼いたり、食堂の前（物干し竿があるところ）で焼いたりしています。

昨夜は食堂の前。

カルビやカイノミなど肉はビールを飲みながら、うきうきで切りました。

味付けはいつも二種類にします。

ジャンで和えたもの、そしてジャンに唐辛子、にんにくなどを加えて辛くしたもの。

今回は脂ののったカルビが少なかったので若者は物足りなかったかな？

ふふふ、私好みの部位でした。

内臓はミノ、ガツ、ハチノス、ナンコツ等、いろいろ買い集めました（＾－＾）。

ジャンと私の秘密のヤンニョムをミックスしてスパイシーに味付け完了！

シャンパンで乾杯し、お刺身やピクルスなど前菜をつまみ、いよいよ焼き肉開始！！！

エスンモ(叔母)特性のピクルス‼️生姜が効いてて美味😁

いくら真似してもこの味が出せません😵

息子と私が焼き担当です。

二時間前から蚊取り線香をつけておいたので、快適。

炭火の状態は抜群‼️

さー、焼くぞーーーー！

まずはカルビから。

焼いては中に運び、また焼く･･･この繰り返しです。

焼きたてのカルビ、孫たち、よく食べました😍🎶

私たち焼き手はビールとマッコルリを飲みながら、せっせと肉をのせては裏返します。

そして、一番美味しそうなところを、一番美味しいタイミングで頬張るのです（＾－＾）。

最高ーーーーーーー！！！

辛くヤンニョムしたカルビが終わると、ようやく内蔵に突入します。

夫が待ち構えていました（笑）。

いろんな部位がそれぞれ美味しくて、もうたまりません。

炭を足しながら焼き続けました。

炭で焼いた肉は香ばしくて本当に美味しいのです。

そして、残ったら翌日、レンジで温めても美味しい⤴️⤴️😆

ふふ、いつもあまり残りませんけれどね。

後半は中へ入り、ぬか漬けきゅうりを出して切ったり、チーズやエホバッスープ、キムチ、塩辛でフィニッシュ。

ぬか漬けが日ごとに美味しくなるので嬉しいわ🎵

テーブルに並んだ料理を撮る間もなく、豪華な焼き肉ディナーは終わりました。

準備や片付けは大変ですが、幸せな時間を共有できました。

毎日、いろんなことに、いろんな方に感謝しなががら過ごしています。

ありがとう💕✨🍀