土曜日のフリークラスは私のオリジナルメニューでした。

キョンファ流パエリア、牛タンのガーリックペッパー焼き、ハーブ野菜のナッツサラダ、マッシュルームのクリームスープ。

ふふふ、まったくもって韓国料理ではありません。

お客様にもお話しましたが、フレンチやイタリアンなど外食すれば美味しいお店がたくさんありますが、キムチがないのがねぇ・・・。ハハハ

あたりまえですけど。

おしゃれして時々行くのは、それは楽しいことです。

でも、普段でも韓国料理以外のものが食べたくなる日もあるのです。

だから自分で作る‼️

実は母も洋食など時々作ってくれました。

食器やカトラリーもそろえてね。

そんなわけで、フリークラスでは時々、私が食べたいメニューをご紹介してきました。

土曜日、初めていらした方に「びっくりしませんでした？初参加なのに韓国メニューではないから、不思議だと思っていたんですよ。」と言うと、「前から先生のファンで一度教室に来てみたかったんです。パエリアも習いたかったのでちょうどよいタイミングだったんです！」と嬉しそうに答えてくださいました。

もうひとり、初めての方がいらっしゃいましたが、とても楽しそうにしていらしたのでほっとしました。

デモの後、サフランライスを炊き、パエリアの仕込みとハーブサラダの盛り付け。

マッシュルームスープはこちらで仕込みました。

リョヒャン先生が愛をこめてね。

そして最後は牛タン！

二人ひと組になって、焼いていただきました。

焼きたてが美味しいですから。

4品そろい、二日前に漬けたキムチと一緒にテーブルへ。

彩りもよく、栄養バランスもよいメニューでした。

マッシュルームのクリームスープは大人の味。

きのこの旨みをダイレクトに感じることができます。

最後に加えた生クリームで一層まろやかに。

おいしい～！という声が上がり、みなさん黙々と召し上がっていました。

2月の料理教室、どのクラスも好評で賑やかでした。

コロナをはじめ、いろいろ騒がしい最中、元気にキョンファスタジオへ来ていただき、ありがとうございました。

栄養バランスのよい食事を、しっかり摂ることは、一番の予防になるはずです。

食べて、寝て。ふふふ、それが大事。

みなさんも毎日の食事を楽しんでくださいね。