寒いのか暖かいのかよくわからないこの頃です。

今日はスタジオで試作や仕込みをしましたが、私は半そででした😅

土曜日の実習クラスで皆さんに食べていただく小松菜キムチも漬け込みました。８束。

８束って、我が家で一回漬ける分と同じです。ハハハ

いかの塩辛をたっぷり使ったプッペチュギムチ（小松菜キムチ）は母のお得意料理でした。

そして、私の大好物。

結婚してみると、シオモニ〈義母）も小松菜キムチが得意でびっくり！シオモニの小松菜キムチはあっさりした味で、これもまた美味しい。細くて小さめの小松菜を使います。

私の小松菜キムチは府中の戸塚さんという農家の方がつくる小松菜で、いつも新鮮なものが「さくら市場館」に売られています。

金曜日はなんと、２８束、発注しました。

みなさんが各自で漬け込みますからね。

塩漬けが難しいですが、これこそ、レシピより年季‼️愛情😁ふふふ😃🎵

しっかりレクチャーするので、楽しみになさってください。

来週の土曜日はフリークラス。

久しぶりに私のオリジナルメニューを披露します。

”キョンファ流パエリア”です😍🎶❤️

魚介の旨みあふれるスペシャル版⤴️⤴️❗

美味しいですよ。

マッシュルームとオニオンのクリームスープも絶品です。

牛タンのガーリックペッパー焼き、フレッシュハーブのナッツサラダの4品。

白ワインが飲みたくなるわぁー。。。

空席が２つありますので、美味しいパエリアが食べたい方、是非、お申込みください‼️