尊敬する市川知志シェフがオーナーをつとめる「銀座シェ・トモ」が昨日で１０周年を迎えました。

おめでとうございます⤴️⤴️‼️

スペシャルイベントの初日に行ってきました。

市川さんとは長いお付き合い。

白銀に「シェ・トモ」をオープンしたのが２００２年だったそうで、私は白銀の頃からずいぶん通いました。

確かチュリョンがまだ高校生だったかな？

家族でも行ったし、お教室の生徒さんとも行きました。

市川さんの料理は揺るがない心意気が込められていて、力強く、そして優しいのです。

料理にも人柄にも、カッコよさにもすっかり惚れ込み、月日が過ぎました。

２００９年にオープンした「銀座シェ・トモ」は銀座二丁目ポーラビルの１１-１２階。

シックで粋な店内からは美しい夜景も楽しめます。

心のこもったおいしいフレンチです。

市川シェフの挨拶にも感激！

料理への情熱だけでなく生き方がカコイイ！

見習うところが満載で、昨夜は久しぶりに有意義な時間を過ごしました。

夫もシェ・トモが大好きなので、夫婦で行く予定でしたが、夫の計らいで娘と行けることになりました。

チュリョンと二人で夜、お食事だなんて、何年ぶりかしら？

「全力で料理します！」と挨拶でおっしゃった通り、全力の料理１５品を堪能しました。

ホール総支配人の大芦さんはじめ、スタッフのみなさんも精一杯のサービスをしてくださいました。

１０周年はアッと言う間ではありませんでした。と市川さんは挨拶でおっしゃいました。

わたしもそう思います。

毎日、こつこつ積み重ね、雨の日も嵐の日も頑張って進んできたのですから、素晴らしいことです。

キョンファスタジオもそうありたいと思っています。

「お客様においしい！」と言われることが一番の励みと。私も同じ！！！

今日も朝から明日の料理を仕込んでいます。

骨付きカルビ１５キロ。

ふふふ、私は何屋さん？ハハハ

オンマの大豆五目煮も仕込みました。

明日、参加のみなさん、超ご期待ください！

年内の料理教室は各クラス、空席が少なくなりました。

ＨＰをご覧いただき、是非、ご参加くださいね。

一緒に美味しい幸せを分かち合いましょう！