連休はいかがお過ごしですか?
昨日は夫の誕生日会をしました。
誕生日は今日ですが、家族が集まれること、翌日を気にしないでゆっくり飲めることを考え、昨夜にしました(^-^)。
たまには外食もいいかしら?と思い、一ヶ月ほど前からレストランを探しましたが断念!
1歳から60代後半の9名が楽しめるお店は皆無でした(笑)。
結局、いつもの我が家。
でも、疲労がたまっている私。
みんなでワイワイ食べればいいわ!と、お料理を頑張らないことにしました。
キャベツ1個、いんげん2袋を茹で、茄子は2袋は蒸してナムルに。
鶏もも肉4枚は前日に茹でておきましたが、柔らかくジューシーに仕上がり、我ながら天才かも?!(笑)とニタニタしました。太めに切ったきゅうりと一緒に2皿に盛り付け。
お婿さんは塩で、私たちはキョンファヤンニョムで食べましたが、冷蔵庫に買ってあったモランボンの「しゃぶしゃぶ用のごまダレ」があったのでそれも出しました。茹で鶏に最高ですよ♪
センマイ刺しも大好評でした。洗い方、切り方、下味付けなど、美味しく食べるコツをお嫁ちゃんにも伝授しました。
特製のチョジャンで食べるセンマイ。久しぶりに堪能しました。
ほかに砂肝のコチュジャン煮。ぶりのお刺身。
それから内臓ポックム。豚ガツやホルモンなどをミックスして、フライパンで少しずつ裏返して美味しく焼きました。
マッコルリはあっという間に消えました。ハハハ
息子たちが買ってきてくれたワインは白も赤も美味しかった♪
内臓ポックムには赤がよくあいました。
もちろんビールは水のようにとめどなく冷蔵庫から消えました。
ほかにも厚揚げと大根の煮物など、今回はちょこちょこいろんなおかずを作りました。
小松菜は2束分だけ塩漬けして即席でキムチを作りましたが、一瞬でなくなりました。
そうそう、夫の好きな”いかの塩辛”と”たらこの薬味和え”も作りました。長ねぎと青とうがらしをみじん切り、おろしにんにく、唐辛子、ごまなどをたっぷり加えてね。
お酒もご飯もすすみすぎて困りました。
孫たちは鶏のスープも気に入ったみたい。
食べては遊び、大人たちがゆっくり飲んでいると、またそばに来てつまんだり・・・。
コッコのオムツを替えたり、途中でハルべと龍矢は卓球をしたり。
私も龍矢と勝負しましたが、初めて2回も勝ちました!
合間をみては娘たちが洗いものをしてくれたり、家族ならでは、家ならではの楽しい誕生日会でした。
久しぶりに私も飲みすぎました。
連休なのに旅行も行かず、遊園地にも行きませんでしたが、幸せな時間でした。
今夜も結局、ハンメご飯です。
メニューを考え中。
元気なうちにハンメのご飯をたくさん食べさせてあげたいものです😃💕🎵