今日はチュリョン先生の「韓国スイーツＣ」クラスでした。「Ｃ」のメニューはソンピョン、ウッチヂ、ペスッ、韓国茶でした。チュソッ（秋夕）に欠かせないソンピョン。韓国でも手作りする人は少なくなりましたが、手作りは添加物ゼロ！真心だけをこめたソンピョンは優しい味です。もちろん、何の操作も添加もしていないので、時間がたてば硬くなりますが、それがあたりまえのこと。今日参加したみなさまが、手作りのソンピョンを楽しそうに作っている姿をみながら胸が熱くなりました。味しい料理、食文化は国境を越え、人々に愛され、心をつないでくれるのです。チュリョン先生のデモンストレーションはとてもわかりやすく、明るく、若々しく、ユーモアもあり、安心できました。クイックランチ担当の私は自由にシャッターをきったり、アシスタント役も果たしました。時々口を出したりしましたが（笑）。実習クラス初参加だった２名の方は「こんなに実習するんですね？！」と驚いていましたが、ほかのみなさんは「韓国スイーツＡ」や「Ｂ］を経験しているので、意欲満々でした。各自で梨をむいてペスッを仕込んだり、ウッチヂも銘々で作ったので、とても大変でした。前半はソンピョンを仕上げて、ペスッを鍋にかけました。その間にクイックランチ。昨日仕込んだ「丸鶏のまろやかタッケジャン」と、野菜のセンチェ、漬けたてのキムチ。やさしく深い味でおいしかったぁ！自分で言うのもなんですが、絶品でした（＾－＾）。後半は各自でウッチヂをつくりました。こちらも各自で作るので、みなさん真剣❗苦戦しながらも可愛らしいウッチヂを完成させました👍手間と真心をこめた韓国スイーツが出来上がりました🎵カメラに収めなくちゃ😃お疲れさまでした❤️最後までよく頑張りました‼️きっと今頃はへとへとでバテていることでしょう😅でも、みなさんの姿、カッコよかったです😉手作りの韓国スイーツ🎵11月9日(土曜日)は「韓国スイーツB」を実施します。まだ空席がありますので、是非お申し込みください😃💕🎵