昨年12月の初旬、「今年、これが最後だよ」と、オッパ畑の青とうがらしをもらいました👍

二種類ありましたが、どちらも辛そう😆

特に小さいほうは香りすら辛くて鼻がヒクヒクするほどでした😅

チャンアチにしよう‼️

スタッフと一緒に丁寧に洗い、水気をふきました。

大きいほうはしょうゆ漬け、小さいほうは酢漬けにしました。

何重にも梱包し、かれこれ５ヶ月、屋上の片隅で発酵させました。

スタッフSから「先生、青とうがらし、いつ下ろします？」と何度聞かれたことでしょう😅

やたら気になって仕方ないみたい😆

そしてついに昨日、封印から解きました👍

蓋を開けると発酵したいい香り⤴️⤴️

いゃぁー、辛そう😆

でも、美味しそう‼️

みんなで味見をしました。

青とうがらしはもちろん、漬け汁まで最高😃⤴️⤴️

いろいろに楽しめそうです。

あー、見るだけで唾がたまります😁

ご飯がほしい❗

お酒もねウインク😉❤️

刻んでサムジャンやヤンニョムに入れたら深い旨みが増します🎵

料理の幅も広がります❗

いつか、お教室のみなさまにも食べていただきいと思います😁