２月３日のイベント用に大量のキムチを漬けました。

スタジオはリニューアル中なので、漬け込みは我が家で。

昼間から私が家にいるので猫たちは嬉しいらしく、キッチンでウロウロして邪魔で仕方がありません。

キムチヤンニョム用の煮干しのダシをとっていたら、チャンジャがガスコンロの前でお座り。

「あげないよ。」と言っているのに、おバカな彼は理解ができず、健気に待っているのでした。

子供たちが小さい頃、毎回１２株の白菜を一人で漬け込んでいた私。

ガレージで塩漬けをして、翌日も早朝からガレージでしゃがみこんで水洗いをしていました。

でも、今回、テラス側で作業をしてみたら、何とも楽ちん♪

新しいノウハウが増えました。

キムチの漬け込み終了！！！

漬け込んだ樽がむこう側に見えてるでしょ（＾－＾）。

二日間かけてスタッフと一緒に漬け込みました。

愛情をたっぷり加えてね♪

キムチヤンニョムをぬりながら何度も味見をしましたが、あまりのおいしさに倒れそうになっちゃいました（笑）。

絶品！

激うま！

チェゴ！

「茹で豚と一緒に食べたいですね。」とリョヒャン先生。

「丸鶏も！」とチュリョン先生。

ふふふ、みんな考えることは同じですね。

これを読んでいる料理教室のみなさんもきっと同じはず！

あー、みなさんと一緒にキムチ漬けたいですね。

毎年、１１月は『手作りキムチ強化合宿』、年明けは『キムチ講座』を何度も実施していましたからね。

しばらくキムチを漬けていない方、また思い出して漬けてくださいね。

キムチは美容と健康によいですから！