先日、チュリョン先生と一緒に「ケンニﾌﾟ（えごまの葉）」を収穫しました。

「ケ」はごま。えごまは「トゥﾙケ」と言います。

えごまの栄養は最近特に注目されていて、えごま油は人気だそうです。

今さら？（笑）

韓国ではずーっと昔から愛用されてきました。

さて、えごまの葉は生でも食べるし、チャンアチ（しょうゆ漬け）、チョレギ、

カムジャタンのような鍋など幅広く使われます。

私が一番好きなのは「ケンニﾌﾟチャンアチ」。

炊きたてのご飯が何倍でも食べられます！

昨夜も９時過ぎているのに、ケンニﾌﾟのおかげで（せいで？）がっちりご飯を食べてしまいました。

ノーム　マシイソッソヨ♪（すごーく美味しかったです♪）

愛情いっぱいに育てた無農薬の「えごまの葉」

一枚ずつ丁寧に収穫します。

キョンファ流ヤンニョムで仕上げたチャンアチ！　私の大好物です（＾－＾）！！！

収穫後、一枚ずつ洗って、一枚ずつ布巾でやさしく拭きます。

ヤンニョﾑしてしばらくすると、がっかりするほどカサが減ってしまうのです。

手間はかかりますが、食べるのは一瞬（笑）。

思い出もいっぱいで、泣けてくるおいしさです。

この夏はどれだけ食べられるかしら♪