アンニョンハセヨ！

先週の金曜日、土曜日の二日間、今年初めてのフリークラスがありました。

メニューは牡蠣入り激辛スントゥブチゲ、牛スネ肉のチャンジョリムリムなど４品。

牛スネ肉１０キロを仕込みました。

塊の牛スネ肉を大きな寸胴でことこと煮込んでいると、キッチンの中は美味しそうな匂いでいっぱい！

大量に仕込んでこその激うまチャンジョリムでした（＾－＾）。

また、新鮮な大粒の牡蠣を一人あたり４個入れて仕上げたスントゥブも大絶賛でした。

特製ヤンニョムは激辛にしたつもりでしたが、牡蠣があまりに大きかったので、金曜日はそれほどでもありませんでした。

土曜日は少しだけヤンニョムを増やし、文字通り激辛にしました（笑）。

各自、トゥッペギでぐつぐつに仕上げたスントゥブチゲを、美味しい♪と言いながら嬉しそうにほおばっていました。

大根とにんじんの甘酢センチェ、干し野菜のナムル二種類、手作りキムチ、炊き立てのご飯。

「わぁー、チャンジョリムだけでも豪華なメインですよね！」とみなさん大喜びでした。

実はチャンジョリムは常備菜で、大量に食べるものではないのです。

でも、今回は、たっぷり召し上がっていただきました。
しかも、卵入り。

ふふふ。
二日間で４８個の茹で卵を作りました。

美味しい料理を食べると、本当に幸せ♪

今回は両日ともに初参加の方がいらっしゃいました。

遠方からいらしたＴさん。
お母様が私と生年月日がまったく同じだそうです。
何かご縁がありそう。
お母様が私の本でいろいろ料理を作ってくださっているとか。
嬉しいな♪
かわいらしいお嬢さんで、辛い料理もぜんぜん大丈夫のようでした。

土曜日にいらしたＴさんも、にこにこと穏やかな雰囲気のマダムで、「先生、美味しかったです！」と嬉しそうでした。
みなさまともすぐになじんで、楽しそうに会話なさっていました。

同じ料理をみんなでいただくことはとても楽しいことです。
すごくパワーになるとつくづく感じます。

二日間の料理教室が無事に終わり、ほっとしました。

来週は府中のスタジオで、「ポッサムキムチと薬飯を食べる会」があります。

参加者のみなさま、どうぞ楽しみにいらしてくださいね！

アンニョン.