アンニョンハセヨ！

寒い毎日ですが、おかげで白菜は甘くて美味しいですね。

１月と２月の「白菜キムチ実習講座」は大好評に終わりました。

漬けこんだ大量の白菜を、嬉しそうにかかえて帰るみなさんの姿が印象的でした。

手作りのキムチの美味しさは格別です。

私たちコリアンにとって、キムチは欠かせないものですが、
オギャーと生まれてすぐにキムチを食べるわけではありません。

離乳食を食べる頃から、少しずつ、ほんとうに少しずつ、段階をへて食べるようになるのです。

例えば、うちの孫たち。

４歳のソフィは、もうとっくにキムチを食べています。

オーストラリアのシドニーで生まれたソフィ。
私は彼女の出産に立ち会うために、料理教室を１ッヶ月、休みました。
産休（＾－＾）。
ふふふ、おばあちゃんの産休でした。
その後、何度か孫に会いに行きましたっけ。

たしかソフィが１歳の時。

娘と一緒に白菜キムチを漬けましたが、塩漬けからソフィがお手伝いをしてくれました。

塩を振る私のまわりをうろうろしたり、マネをしたり・・・。
しまいには空っぽになったボールを頭にのせたりして、まぁ、可愛かったこと♪

親たちが美味しそうに食べるキムチを、自然な形でソフィも食べ始め、今ではたいていのものは好んで食べるようになりました。

そして、次女の孫、リュックンは３歳。
身体は大きいので見た目は５～６歳ですが（笑）。
最近、特に、キムチ、キムチとうるさいのです。

先日の納豆ご飯を食べながら「ハンメ、キムチちょうだい。」を連発。

小さくしてちょっとなめてあげるのです。

だいたい、なめてあげるか、おつゆで洗ってあげるか、水であらってあげたりして、少しずつ慣れていくのです。
無理にあげるのではありません。

辛いからといってただの白菜漬けをあげても食べません。
違うのです。
キムチを洗う、それが大事なのです。

今のリュックンは、とにかく「キムチ大好き！」なのです。
１歳の秋華はまだ興味がないようですが、そのうち彼女もキムチを食べるようになることでしょう。

キムチづくりを孫たちに手伝ってもらえる日も遠くないと思うと、目じりが下がるハンメです。（＾－＾）

今シーズンのキムチ講座は終わりましたが、１２月頃、白菜が美味しくなったら、また実施しようかと考え中です。

アンニョン.