アンニョンハセヨ！

今日は１月に続き、第二弾「白菜キムチ実習講座」がありました。

会場は「ルミエール府中」の料理講習室。

参加者は、キムチ合宿やキムチ講座に何年も参加なさっている方をはじめ、いつもの料理教室の常連メンバー、そして、初参加の方まで、やる気満々のみなさんがそろいました。

はるばる甲府からいらっしゃるＹさんは、「先生、今日は電車できたけど、思ったより近かったわぁ♪」とおっしゃっていました。
そうは言っても、遠かったと思いますが、そんなふうに嬉しそうに言ってくださり、心が和みました。

Ｕさんも、「先生、私こそ、とっても近くて早く着いちゃいました。」と。

お近くの方も、遠くからの方も、みなさん、真剣にデモンストレーションをみてくださいました。

白菜を洗い、絞り、ヤンニョムを作り、仕上げる。

一連の作業を各グループで、楽しそうに行っていました。

甘くておいしい白菜で漬けた手作りキムチ。

漬け終わったキムチをみて、「あー、楽しかった！すごい！美味しそう！嬉しい♪」の声。
とびきりの笑顔でした。

手ごたえ十分の実習講座でした。

みなさん、お疲れさまでした！！！
今シーズンのキムチ講座はこれでおしまい。

次の冬、もしかして、年内に講座を実施できるかもしれませんが、まだ未定です。
どちらにしても、年明けは必ず実施しますので、興味のある方は是非、ご参加ください。

そして、私は先ほど、デモンストレーションで塩ふりした白菜を、
漬け込み終わりました。

塩漬け時間が少し足りませんでしたが、強行突破（笑）。
浅漬けタイプのキムチに仕上げ、北側の外へ出しておきました。

やったね。
これで日曜日、家族で美味しいキムチを食べましょう♪

おそらくその日で食べきってしまうので、明日あたり、さらに漬けこみをしなくてはならないでしょう。
あー、体がふたつほしいわ。
ハハハ

みなさん、おやすみなさい。