アンニョンハセヨ！

二日間のフリークラスが終わりました。

よもぎスープは大好評！
始めて食べる方が多く、素朴な美味しさに驚いていました。

一方、在日のＫさんは、ひとくち飲んで、「あ～、ハンメの味！」とおっしゃっていました。
ふふふ、そう。私はハンメ（おばあちゃん）ですから。

よもぎスープは懐かしい味、おふくろの味、ハンメの味なのです。

今日ご紹介した料理はどれも好評でしたが、中でも太刀魚は大絶賛でした！！！

昨日の太刀魚は三重産、今日は鹿児島産。
どちらも引けを取らないほど、新鮮で美味でした。

一匹丸ごと、長～いままお見せすると、わぁー！と歓声があがりました。

イケメンの太刀魚（＾－＾）。

刺し身で食べられるほど鮮度のよい太刀魚は、真っ白な身がやわらかく、本当に美味しい高級な味でした。

みなさん、美味しい美味しいを連発。
こんな太刀魚、滅多に食べられないわ、と誉めちぎられ、太刀魚もさぞかし嬉しかったことでしょう。
私たちにきれいに食べてもらって、幸せな太刀魚でした♪

塩焼きしたので、はじめはそのまま食べ、途中からキョンファヤンニョムをかけ…。
あー、ご飯が進む。

私もスタッフもおかわりしました。
お客様に「おかわりどうぞー。」と声をかけつつ、自分たちもしっかりおかわりしてお腹いっぱい食べました。
満足。

こういうメニューなら春の間、毎日食べても飽きないわぁ。

韓国料理は四季がないと思われていますが、そんなことはありません。

四季折々の食材を上手に使って、美味しい食卓を囲むのです。

よもぎだけでなく、煮物にした蕗や筍もまさに春の味。

二日間、満足そうに帰るみなさまをお見送りできて、私も幸せでした。

ご家族にも是非、作ってあげてくださいね。

アンニョン.