アンニョンハセヨ！

今夜も漬けたてキムチを堪能しました。

昨日の夕方６時に塩漬けした白菜、夜中に裏返しました。

今朝、早起きしましたが、まだもう少し。

９時くらいにようやくちょうどよい状態になりました。

それから水洗い。
ザルに上げて。

今日も晴天だったので、シーツを洗ったり、お客様用の布団を干したり、よく働きました。

疲れているはずなのに不思議。

キムチのおかげかしら？

今夜も漬けたてのキムチを堪能しました。

やっぱり私って天才？（笑）
と思うほど、極上のキムチでした。

白菜が甘くなるこの季節は、漬けたてのキムチがとにかく美味しいのです。

今夜はオンマの特製ラザーニア、鶏ももにんにく等を作りました。

ホワイトソースを作る時も、ひき肉とトマトを煮込む時も、リュックンと一緒。
出来立てを味見して、「美味しい。もっとちょうだい。」と、だいぶ会話ができるようになりました。

ソフィに比べるとちょっぴり（いえ、だいぶ？笑）遅いけれど、最近、よくしゃべるようになりました。

昨日、作っておいた煮物も味がしみて美味しかった。

昆布のダシに、茎わかめ１袋、にんじん３本、ちくわ１袋、ちくわぶ１袋、こんにゃく２袋。
けっこうな大鍋で煮込みました。

結婚当初からずっと大事に使っているグラタン皿は深くてすごい量が入ります。

そこに山盛りのラザーニア。

チーズもたっぷり。

焼き立ては最高でした。

みんなでペロリと平らへげました。

クリーム系の味は、キムチとの相性抜群！

と～っても美味でした。

シャンパン、白ワイン、赤ワイン。
ビールはチェイサーがわりに。ハハハ

食後はチーズも数種類。

ケーキとコーヒーも。

実は今夜はちょっとした記念日でした。

子供たちが寄せてくれた色紙にはそれぞれのコメントがあり、感動しました。

シンガポールのヘリョン、アンソニー、ソフィからも！

アンソニーのユーモアとセンスあふれる、メッセージには笑わせてもらいました。

ゆうやの正直なメッセージにも、心を打たれました。

もちろん、娘たちは分身のようなものですから言うまでもありません。

息子とＭちゃんのメッセージもあり、猫たち以外は全員が書いてくれたことになります。

幸せなことです。

いろいろ考えて準備してくれたチュリョン、ありがとう。

写真立て、一生の宝になりました。

あー、今日はいい日だわ！
美味しいキムチも食べたしね（＾－＾）。

さて、今日漬けたキムチ、北側の外へ出しておきましたが、思ったより気温が高いので心配です。

どっちにしても、数日で食べきってしまうことでしょう。

キムチは毎回、味が違います。

私も日々、勉強です。

さらに美味しいキムチがつくれるように、この冬もまた頑張りまーす！！！

アンニョン.