アンニョンハセヨ！

土曜日の朝、これ以上ないというほどの晴天に恵まれ、さわやかな気持ちで合宿初日を迎えました。

新宿駅には”美味しいキムチを漬けるぞ！”と意気込み勇んで集まったみなさんが集合。

合宿に何度も参加している方、お友達数名と初参加の方、そして、「ジョン・キョンファスタジオの料理教室に夫婦で通おうの会」の会長Ｔ夫妻、副会長Ｉ夫妻、８年越しでやっと参加できました！とおっしゃるＫさん、遠くは鹿児島から初参加のＩさん…、多彩なメンバーがそろいました。

バスの中でまず、自己紹介をしていただきましたが、その時点ですでに笑いがはじけ、楽しいスタートとなりました。

現地に着いて白菜を割って干す作業から始まり、予定通り、着々とキムチづくりが始まりました。

キムチ講座、白菜の塩漬け、夕食後のクイズ大会。
今年はクイズの合間にマリリン先生による”めん棒講座”もあり、とても楽しかったです。

クイズ最後の座布団取りゲームは例年以上に盛り上がりました。
ふふふ、みなさんと～っても元気で楽しい方ばかり♪

その後、白菜の様子を確認して、夜は終了。

日曜日の朝は、これまた最高のお天気。

雲ひとつない青い空の下で、洗った白菜を絞る作業ができました。

朝食後、いよいよヤンニョム作り。

全員分の大量のキムチヤンニョムを混ぜる、私にとって最も幸せな時間！！！（＾－＾）。

あー、今年も美味しそうなヤンニョムができました！！！

にんにくをすったり、葱を切ったり、みなさんさんと一緒に準備した食材を合わせて、世界にひとつしかないキムチヤンニョムができたのです。

最後の作業は白菜にヤンニョムをぬりつけること。
各自、真剣に、楽しそうにすすめていました。

美味しそうなキムチができました。

愛しいほどのキムチ。

やっぱり合宿のキムチは最高です。

みんなでマッコリで乾杯しました♪

そして、そして、合宿の最後は焼肉！！！

１５キロの極上の肉を用意しました。

カルビ、ハラミ、内臓など、すべてその場で私が味付けをしました。

韓国おにぎりもみんなでにぎっていただきました。

またまた乾杯。

あ、そうそう。

表彰状の授与式もありました。

合宿に１０回参加のＳさん、９回参加のＴさん、７回参加のＩさんに表彰状を贈らせていただきました。

それぞれに書いた文章を読み上げながら、こみ上げるものがあり、泣きそうで困りました。

キムチ合宿を初めて早１１年。

いろいろな思いがこみ上げてきたのです。

みなさまのおかげです。

コリアンの誇るキムチ。
オンマの味。

在日２世の私ですが、ハンメからオモニに、そして私に伝わったキムチを心をこめてみなさんに伝えたい。
その一心でこのような合宿を企画実行してきました。

思い通りにいかないこともたくさんありましたが、いつも新しい気持ちで、去年よりもう一歩、もっとよい内容にしたい！
もっと楽しくしたい！
そんな熱い思いでやってきました。

こんな私の思いに一生懸命ついてきてくれたスタッフのおかげでもあります。

何よりご参加いただいたみなさん、本当にお疲れさまでした。

準備や片付けなども率先して手伝っていただき、とても助かりました。

心から感謝を申し上げます。

史上最高のキムチ合宿でした！！！！！！！！！！

みなさん、きっとすごく疲れたと思います。

今頃大丈夫かしら？（笑）

私は自分でもびっくりするほど元気です。
とてもすがすがしい気持ちです。

昨夜は、一足先に帰ったチュリョンが茹で豚と茹で鶏を仕込んで待っていてくれました。

お婿さんもランチョンマットやテーブルのセットなど、手伝ってくれたそうです。

夫もそして、息子たちも集まり、遅い夕食でしたが、とても賑やかでした。

漬けたてのキムチは極上でした。

大満足、てごたえ最高の二日間が終わりました。

そして、今日は朝から夏掛け布団を洗って干したり、洗濯と掃除にあけくれました。

今、やっと一段落したところです。

さー、これから私は白菜を買いに出かけます。

今日、明日で、家族用のキムチを漬けるのです。
美味しい白菜が売ってるといいなぁ。

行ってきまーす♪