アンニョンハセヨ！

宮中料理・知って味わうコース、最終回が終わりました。

早朝からスタッフと一緒に料理を仕上げました。

とても大変でしたが、充実した時間でした。

私もスタッフも、長い間、日々、料理を作り続けてきましたが、宮中料理を真剣に作ることはそう滅多にあることではありません。

集中しなががら、心をこめて作りました。

クジョルパンも、シンソンロも、ファヤンジョッも、テハチムも・・・美しく、美味しく仕上がりました。

修了書をお渡しし、記念写真を撮り、和やかに会食をしました。

みなさん大変喜んでくださいました。

ありがたいことです。

体力、気力ともに精一杯がんばりました。
達成感とともに反省点もたくさんあります。

もっとこうすれば・・・
次回のコースはこうしよう・・・

考えることが多くあります。

次の宮中料理コースはさて、いつになりますか。
来春？
来秋？

その時は、もう一段レベルアップした内容にしたいと思います。
今からワクワクします。

宮中料理はけして身近なものではありません。
韓国人にとっても同じことです。

でも、朝鮮半島の食文化を理解する上で、重要なポイントです。この日本の地で、私のできる限りの力を尽くして、伝え、味わっていただきたい！
その気持ちはますます膨らんでゆきます。

まだ、未体験のみなさま、次回の宮中料理コースに是非いらしてくださいませ。

本日、修了なさったみなさま、おめでとうございました！

五ヶ月間、お疲れさまでした。

そして、チェゴサングンの面々、ノムノム　スゴヘッソヨ！
（お疲れさまでした。）

私たち、これでまた一段、技術を磨くことができましたね。

明日からまたさらにがんばりましょう♪

アンニョン.