アンニョンハセヨ！

爽やかなお天気ですね。

でも、ちょっと肌寒いかしら。

昨夜は深夜１時頃、ベッドに入りましたが、なかなか眠れなく、結局、本を読んだりしていました。

うきうきすることもあれば、憂鬱なこともあったり、人生は忙しいものですね(笑）。

さて、いよいよ今週から料理教室のコースものがスタートします。

まずは土曜日から「宮中料理コース」が始まります。

３年ぶりです。

私の気持ちでは２年ぶり？と思っていたのですが、スタッフ曰く、「先生、３年ぶりですよ。」ですって。
ハハハ

最近、すべてそんな感じ。

去年だと思うと３年前、４～５年たつかしら？というと１０年も前だったりしてびっくりです。

「宮中料理・知って味わうコース」は、宮中料理について少しお勉強もし、デモンストレーションもみて、あとは食べるだけのコース。

とても内容の濃いコースです。

そして、私たち実施する側にとって、とても大変なコースです。

なんてったって、宮中料理ですからね。

仕込み、仕上げなど、とにかく手間と時間と熟練した技術が必要なのです。

ふふふ。チャングムが１０人くらいほしいですよ。

いや、幼いチャングムじゃ無理。

最後にチェゴサングン（最高尚宮）になったくらいのチャングムが３～４人はほしいかしらね（＾－＾）。

スタッフと打ち合わせをしたり、あらためて内容を再確認してみて思いました。

私って、どうしていつも、無謀なことばかりするんだろう？ってね（＾－＾）。

大変なことばかり増やしてしまうから、いつまでたっても楽ができないのです。

自分のことだから、よくわかるのです。

でも。

これが私の生き方。

楽してのんびりするより、やるべきことを頑張っているほうが
”楽”だし楽しいのですから。

おかげさまで、宮中料理コースはすぐに満席になりました。

もうすでにこのコースを修了している方も数名いらしゃるし、３回目という方もいます。

７年前ですか。

韓国は宮中飲食研究院の韓福麗院長先生をお招きして、８回コースで、私とジョイントしたことがありました。

４回が韓先生、４回が私。

もちろん、毎回、私が同時通訳をしながらすすめました。

今、思うと、なんて贅沢な宮中料理コースだったのでしょう。

あー、韓先生、その折は、本当にありがとうございました。

これまでの経験を生かして、さらにバージョンアップした私らしい「宮中料理コース」の授業をすすめたいと思っています。

一回目はお粥膳がテーマ。
松の実粥と、極上の鮑の肝粥などをご披露します。

参加者のみなさん、どうぞ、楽しみにいらしてくださいね。

そして、再来週の２４日（水曜日）からは、「本格コース」が始まります。

本格料理・味わいＡコースです。

このクラスはまだ、空席がありますので、興味のある方、ぜひ、お申込みください。

コースならではの５回の内容になっております。

さて、今日はいつになくミッションが多い一日です。
がんばりまーす！

アンニョン.