アンニョンハセヨ！

今日、明日のフリークラス。

メインは「キョンファ流チﾑカルビ」。
初公開のレシピです。

昨日、下煮した１０キロの骨つきカルビを、今日、激辛のチﾑカルビに仕上げました。

思わず生唾ゴックンの出来栄え！

デモンストレーションの最後、できたてを目の前にしたお客様から「わぁー、おいしそう！」と声があがりました。

これほど美味しいチムカルビはテグに行っても食べられません(笑）。

ほかに、美しい蛤の蒸し物、わかめのフェ、春野菜のナムル（うるい＆うど）、炊き立てのご飯とおまけのカルビスープ、そして、手作りの白菜キﾑチ。

豪華なランチにお客様は大興奮でした。
ふふふ、レストランではありませんけれどね。

みなさん美味しい料理を食べにいらっしゃうようで、お帰りの際、玄関で「ご馳走様でしたぁ。」とおっしゃる方がほとんどなんです。
ハハハ

デモを見て、みんなで仕上げて、大勢で食べる食事は、心から美味しいわけですね。

さて、４月以降の教室もどんどん満席が多くなりました。

興味のある方、どうぞお申込みくださいませ。

そうそう。
お知らせがふたつ。

①明日から毎週土曜日
朝日新聞・赤のbeに私の料理が連載されます。
明日はチャプチェ。
いろんな作り方の中から、簡単に作れるオンマのチャプチェをご紹介します。

二つ目のお知らせ
②ナンタケットバスケット展
３月１４日から１７日まで、銀座清月堂ギャラリーで、
田中憲子さんのナンタケットバスケットの展示会があります。

憲子さんはバスケットの先生で超プロ。
作品は素晴らしいものがたくさんあります。
うちの教室のお客様でもあり、四季折々、素敵なバスケットをお持ちになります。

今回は共同出店もあり、多くの作品が並ぶそうです。
興味のある方、ぜひ足をお運びくださいね。

さてさて、スタジオは昨日から”骨付きカルビ”の香りに包まれています。
ふふふ、悪く言うと”牛臭い？！”ハハハ
そうよね。
だって、１０キロの骨付きカルビを煮込んでいるんですもの。
明日の教室の分は今朝から、また１０キロ煮込んでいるし、
スタジオ中は牛が何頭かいるような？（笑）美味しい匂いが漂っています。

明日も極旨のチﾑカルビ、作ります。

お待ちしていまーす。

アンニョン.