アンニョンハセヨ！

昨日はキムチ講座でした。

寒い中、みなさんやるき満々で集まってくださいました。

新潟の方、鳥取の方など、遠くからも来ていただき、ありがとうございました。

みなさん真剣。

いつもの教室に比べるととても静かでしたが、質問も多く、充実したキムチ講座でした。

できたてのキムチ、熟成のキムチ、両方を味わっていただきました。

手作りキムチの美味しさにびっくりなさっていましたね。

ふふふ、
これからみなさん大変ですよ。

だって、買ったキムチが食べられなくなるのですから（＾－＾）。

せっせと漬けるしかないのです。ハハハ

毎年いらしているYさん曰く、「もう、うちの家族みんなが待ってるんですもの。」と嬉しそう。
手作りのキムチを味わえるなんて、Yさんのご家族は幸せですね。

そういえば今日の本格味わいCコースにいらしたKさんも、「先生、私、キムチ漬けてますよ。」とおっしゃっていました。

水気を絞るのが難しいですね、とも。

ちゃんと漬けている証拠です。ふふふ

繰り返し、がんばって漬けているうちに、どんどんポイントがみえてきて、めきめき上達するのです。

粘り強くがんばりましょう！

今日、本格Cコースの最終回は「タッカンマリ」でした。

「タッ」は鶏。
「ハンマリ」は一羽。
鶏一羽、という料理名なんて、面白いですよね。ハハハ

キョンファ流のタッカンマリ、絶品でした。

韓国には有名な専門店がありますが、上等な鶏を使い、熟練した腕（自分で言っちゃう？笑）で作り上げた料理は文句なく美味しいのです。

スタジオの料理を食べたら、よそでは満足できないわけです。

これって幸せ？不幸？ハハハ

幸せです。はい。

美味しい韓国料理を食べたい方は、ぜひ、スタジオへいらしてください。

３月までの教室は春の単発講座の１席を除くと満席です。

でも、４月からの教室はこれから告知です。

興味のある方はぜひ、スタジオへお問い合わせください。

さて、今週は金曜日、土曜日の二日間、フリークラスがあります。
今が美味しい牡蠣を使ったチゲやキョンファ流ジューシーシュウマイなど、今、私が食べたいメニューがそろっています（＾－＾）。

参加者のみなさん、忘れず、遅刻せずに来てくださいね。

アンニョン.